Kornspitz-Mischung 500g

2,80 inkl. MwSt

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Beschreibung

Mit der Kornspitz-Mischung fertigen sie ein Brühstück an – für den perfekten Kornspitz.

Rezept:

Brühstück

180g Kornspitz Mischung

180g Wasser ca. 60-70 Grad

-dieses mind. 1Std stehen lassen

Teig

360g Brühstück

500g Weizenmehl T700, 220g Wasser, ca. 11g Hefe, 15g Salz, 15g Malz

Alle Zutaten zu einem mittelfesten Teig kneten. Ca 3/4 Std gehen lassen. Kugeln schleifen und dann längliche Stangerl formen. Nochmals kurz gehen lassen, 3x einschneiden, mit Wasser bestreichen und mit Salz/Kümmel oder Körnern bestreuen und bei 230Grad (mit Dampf) ca. 20-25min ausbacken.

 

Zutaten: Weizenschrot, Roggenschrot, Roggensauerteig getrocknet, Weizenkleie, Sojaschrot, Leinsamen, Weizenmalzschrot, getoastetes Mehl (Roggen, Weizen), Sojamehl, Salz, Gewürze

Fett = Allergene

Zusätzliche Information

Gewicht 0.5 kg

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